?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Маленькие шоколатье


.
.


.

ну и я тже прикаснулась к этому таинству

.


так кто же такой шоколатье?!

Шоколад, как все великие шедевры,

навсегда останется вне времени!

И будет вечной профессия шоколатье!

Шоколад лечит даже разбитое сердце.

Из кинофильма «Сдохни, Джон Такер»

Шоколатье — профессия на грани искусства и волшебства!

Шоколатье — мастер, маг и волшебник, создающий из шоколадной массы конфеты и фигурный шоколад по классическим или авторским рецептам.

Профессия шоколатье появилась в XVII веке, когда шоколад стал твёрдым. До этого его только пили.

В шоколаде ценится не только оригинальный вкус, но и оригинальный вид. То есть форма должна соответствовать восхитительному содержанию. Разработка и обкатка формы шоколада — тоже творческий аспект работы шоколатье. Такое невероятное разнообразие видов и форм шоколадной продукции сегодня существует благодаря бесконечной фантазии и творческой работе шоколатье! Сочетая, казалось бы, несочетаемые продукты шоколатье создают новые уникальные рецепты, в которых начинки и добавки гармонируют о вкусом шоколада: представьте себе модный вкус трюфелей с перцем чили или морской солью. А конфеты с сушеным мясом или черной икрой! Со свекольным джемом или сушеными помидорами! С карри и кориандром. И всё это великолепие оформлено лепестками роз, орхидеями, цветками апельсина. Все эти изысканные деликатесные конфеты существуют в реальности и нашли своих ярых поклонников.

Шоколад ручной работы называется авторским или шоколадом класса «гурмэ». В его составе натуральные какао-бобы, какао-масло, натуральная ваниль. Его подразделяют на 2 группы:

шоколадные скульптуры;
шоколадные конфеты.
Настоящие профессионалы-шоколатье предпочитают работать в маленьких шоколадных бутиках, где процесс изготовления шоколадных шедевров происходит вручную, без автоматизированных производственных линий. Только так можно приготовить НАСТОЯЩИЙ ШОКОЛАД из натуральных ингредиентов с гармоничной добавкой тепла души и любви мастера в каждую конфетку.
взято отсюда /www.profguide.ru/professions/shokolatie.html







promo dali88 february 20, 2015 11:50 56
Buy for 40 tokens
WELKOME!!! Блогеры бойцы невидимого фронта, а еще шестирукие сем.. Для меня всегда была загадка , как они все успевают? И посты писать и коментить и СК растет и дети. У меня прям завfлы сплошные( Но я мои, дорогие, всегда захожу взаимно, уж если совсем сил нет не напишу, но посеoалку…

Comments

( 47 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
bluechok
Oct. 18th, 2015 07:41 pm (UTC)
Как старательно всё делают)
dali88
Oct. 19th, 2015 07:15 am (UTC)
Детки они такие!!
lik_mi
Oct. 18th, 2015 07:46 pm (UTC)
Прелестные мастерицы!
А ты что-нибудь сваяла своими ручками?
dali88
Oct. 19th, 2015 07:15 am (UTC)
Обязательно!))
enia
Oct. 18th, 2015 08:36 pm (UTC)
очень вкусные у них темы! =)
dali88
Oct. 19th, 2015 07:16 am (UTC)
я прямо на год наелась шоколаду!!)
lilya_shuk
Oct. 18th, 2015 09:06 pm (UTC)
здорово!
dali88
Oct. 19th, 2015 04:13 pm (UTC)
Отлично было!
denisduriagin
Oct. 18th, 2015 09:23 pm (UTC)
Браво и супер !
dali88
Oct. 19th, 2015 04:13 pm (UTC)
))
rider3099
Oct. 18th, 2015 10:42 pm (UTC)
Малышки славные
dali88
Oct. 19th, 2015 04:13 pm (UTC)
Такие шустрые!!
luvida
Oct. 19th, 2015 05:12 am (UTC)
Мастерицы!)
luvida
Oct. 19th, 2015 05:23 am (UTC)
Мастерицы!)
dali88
Oct. 19th, 2015 04:14 pm (UTC)
Сладкие)
tihiomyt
Oct. 19th, 2015 05:56 am (UTC)
Вкусная профессия)
dali88
Oct. 19th, 2015 04:14 pm (UTC)
Ой и не говори!! мечта детей!
extremeforlive
Oct. 19th, 2015 06:52 am (UTC)
А дегустация потом была?)
dali88
Oct. 19th, 2015 07:16 am (UTC)
Это обязательно и подарочки с собой дали!
alexkolos
Oct. 19th, 2015 06:58 am (UTC)
Хочу шоколадку)
dali88
Oct. 19th, 2015 04:15 pm (UTC)
Там целый фонтан его был!
lukilukii
Oct. 19th, 2015 07:15 am (UTC)
Прекрасного настроения!)
dali88
Oct. 19th, 2015 04:15 pm (UTC)
спасибо!
skrust
Oct. 19th, 2015 07:18 am (UTC)
утро доброе, позитивного дня ))
dali88
Oct. 19th, 2015 04:15 pm (UTC)
Доброго вечера!
sisj
Oct. 19th, 2015 07:18 am (UTC)
Удачной недельки!
dali88
Oct. 19th, 2015 04:16 pm (UTC)
Будем стараться!!
amio
Oct. 19th, 2015 08:11 am (UTC)
Очень увлекательное занятие)
dali88
Oct. 19th, 2015 04:16 pm (UTC)
Творчество!
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 47 comments — Leave a comment )

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner